Viande de cabri élevé sous la mère

     La chèvrerie de Cheugny vous propose de la viande de cabri élévé sous la mère à la ferme: ils ne consomment que le lait de leur propre mère. Comme nous apportons autant d'importance à la traçabilité qu'au bien être de nos animaux, nous assurons le transport des chevreaux vivants jusqu'à l'abattoir de Autun .

Nhésitez pas à vous renseigner , nous saurons répondre à toutes vos questions!

 

     La vente se fait uniquement sur commande à des périodes définies (fin mars, pour les fêtes de Pâques et  l'été) et sous forme de caissette de  5 à 12 kg environ. Les caissettes sont composées de morceaux prets à cuire et conditionnés sous vide pour une manipulation et une conservation facilitée. Possibilité de vente au détail, nous contacter.

Vous trouverez également des terrines de chevreaux aux herbes de provence.

 

     Les bienfaits de la viande de cabri :

              - pour la même préparation, elle est beaucoup moins grasse que la viande de boeuf (environ 50% de moins pour le même apport en protéine)

              - une très bonne valeur nutritive

              - une teneur en cholestérole très faible

 

    Contactez nous pour tout renseignement.

 

Vous trouverez des recettes originales et traditionnelles de viande de chevreau à la ferme!